Ryż z groszkiem i mini kotleciki

Ryż z groszkiem i mini kotleciki

Składniki:

·       1 torebka dowolnego ryżu

·       1 średnia cebula

·       80g mini  groszku konserwowego

·       Ok. 250 ml warzywnego bulionu lub rosołu

·       400g mięsa mielonego z indyka

·       1 jajko

·       2 łyżki oliwy z oliwek

·       Ulubione przyprawy

Sposób przygotowania ryżu:

Na patelnię wylewamy 1 łyżkę oliwy i podgrzewamy na średnim ogniu. W międzyczasie kroimy cebulę w średnią kostkę i razem z ryżem, oraz groszkiem wrzucamy na rozgrzaną patelnie. Przesmażamy do momentu aż cebula i groszek dobrze się zarumienią. Zalewamy ok. dwoma chochelkami gotowego rosołu, do przykrycia naszej mieszanki. Przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu co chwilę mieszając. W momencie, kiedy ryż wypije cały bulion, dolewamy kolejną porcję. Powtarzamy tę czynność do momentu, aż ryż będzie ugotowany.

Sposób przygotowania kotlecików:

      Do miski wrzucamy mięso, 1 jajko, odrobinę wody i ulubione przyprawy. Mięso wyrabiamy ręką aż zamieni się w kleistą papkę. Na patelnię wylewamy czubatą łyżkę oliwy i podgrzewamy. Mięsną masę wykładam przy pomocy gałki do lodów, bądź dużej łyżki na rozgrzaną patelnię. Smażymy z dwóch stron do zarumienienia.

Taki obiad idealnie smakuje w kompozycji z sosem chilli słodko – pikantnym firmy Tao-Tao.

Smacznego !